ଟମାଟ ପତୁରି ଶୁଖୁଆ ପୋଡ଼ା
ପ୍ରତ୍ୟେକ ଓଡ଼ିଆଙ୍କୁ ଶୁଖୁଆ ଭଲ ଲାଗିଥାଏ । ଶୁଖୁଆକୁ ନେଇ ବିଭିନ୍ନ ବ୍ୟଞ୍ଜନ ମଧ୍ୟ ରହିଛି । ଆଜି ସେହିପରି ଶୁଖୁଆର ଏକ ନୂଆ ବ୍ୟଞ୍ଜନର ପ୍ରସ୍ତୁତି ବିଷୟରେ କହୁଛୁ । ଯାହା ଖୁବ କମ୍ ସମୟରେ ପ୍ରସ୍ତୁତ ହେବା ସହିତ ଖାଇବାକୁ…
Browsing Tag
odia recipe
ପଣସକଠା କୋର୍ମା
ସାମଗ୍ରୀ - ୫୦୦ଗ୍ରାମ ପଣସ କଠା, ୧୦ଟି ଆଲମଣ୍ଡ, ୧୦ଟି କାଜୁ, ୨ଟା ଭଜା ପିଆଜ, ୪ ଚାମଚ ଦହି, ୪ ଚାମଚ ଘିଅ, ଏକ ଚାମଚ ଅଦାରସୁଣ ପେଷ୍ଟ, ଏକ ଚାମଚ ଧନିଆ ଗୁଣ୍ଡ, ଏକ ଚାମଚ ଜୀରା ଗୁଣ୍ଡ,ଏକ ଚାମଚ ଲଙ୍କା ଗୁଣ୍ଡ, ଅଧା ଚାମଚ…
ଚିଙ୍ଗଡ଼ି ମହୁର
ଚିଙ୍ଗୁଡ଼ି ମହୁର ହେଉଛି ଓଡ଼ିଶାର ଏକ ପାରମ୍ପରିକ ଖାଦ୍ୟ । ପ୍ରତ୍ୟେକ ଓଡ଼ିଆଙ୍କ ଘରେ ଘରେ ଏହି ବ୍ୟଞ୍ଜନ ପରିଚିତ । ପାରିବାରିକ ଉତ୍ସବ ଅବା ବାହାଘର ଆଦିରେ ଏହି ଚିଙ୍ଗୁଡ଼ି ମହୁରର ଚାହିଦା ବଢ଼ିଥାଏ । ଏହା କରିବାକୁ ସହଜ ହେବ…
ଶରୀର ପାଇଁ ହିତକର ଚଣା ଗାର୍ଲିକ୍ ଫ୍ରାଏ
ଶୀତଦିନ ଶେଷ ହେଉ ହେଉ ବର୍ଷା ପାଗ ଆସିଗଲାଣି । ପରିବର୍ତ୍ତନ ପାଣିପାଗ ସକାଶେ ବହୁ ଲୋକଙ୍କୁ ସାଧାରଣ ଥଣ୍ଡାକାଶ ହେଉଛି । ଏହିପାଇଁ କିଛି ଲୋକ ଔଷଧ ଖାଉଥିଲା ବେଳେ ଆଉ କିଛି ଲୋକ ଘରୋଇ ଉପଚାର କରୁଛନ୍ତି । ଏହି ସବୁରୁ ମୁକ୍ତି…
ମକର ସଂକ୍ରାନ୍ତିରେ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରନ୍ତୁ ମିଠା ପଖାଳ
ମିଠା ପଖାଳ ବ୍ୟଞ୍ଜନର ପ୍ରଚଳନ ଆମ ଓଡ଼ିଆ ସଂସ୍କୃତିରେ ବହୁ ପୂର୍ବରୁ ରହିଆସିଛି । ପ୍ରଭୁ ଶ୍ରୀଜଗନ୍ନାଥଙ୍କ ନିକଟରେ ମିଠାପଖାଳ ନୈବେଦ୍ୟ ଲାଗି ହୁଏ । ମକର ସଂକ୍ରାନ୍ତିରେ ଏହି ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ବ୍ୟଞ୍ଜନ ପ୍ରତି ଓଡ଼ିଆଙ୍କ ଘରେ ଘରେ…
ଶାମ୍ବ ଦଶମୀରେ କରନ୍ତୁ ଘଡ଼ଘଡ଼ିଆ ଘାଣ୍ଟ
ଓଡିଶାର ମୁଖ୍ୟ ପର୍ବପର୍ବାଣୀଙ୍କ ମଧ୍ୟରୁ ଶାମ୍ବ ଦଶମୀ ଅନନ୍ୟ । ପିଲାମାନଙ୍କ ଉନ୍ନତ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଏହି ପର୍ବକୁ ପାଳନ କରାଯାଏ । ପ୍ରତି ଓଡ଼ିଆଙ୍କ ଘରେ ଘରେ ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାର ମିଠା, ପିଠା ଓ ନାନା ପ୍ରକାର ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ…
ବନ୍ଧା କୋବି ରାଇତା
ଆବଶ୍ୟକ ସାମଗ୍ରୀ- ୧ କପ୍ ଚପ୍ ବନ୍ଧା କୋବି, ୧ କପ୍ ବସା ଦହି, ଛୋଟ ଛୋଟ କଟା ହୋଇଥିବା ଗୋଟିଏ କଞ୍ଚା ଲଙ୍କା, ଭଜା ଜିରା ଗୁଣ୍ଡ, ଗୋଲମରିଚ ଗୁଣ୍ଡ, ୧ ଚାମଚ ଲେମ୍ବୁ ରସ, ଧନିଆ ପତ୍ର, ସ୍ୱାଦନୁସାରେ ଲୁଣ
ସ୍ତୁତି…